Pour 10 personnes :

Ingrédients : 

• 2 boudins blancs
• 2 c. à soupe de farine
• 1 oeuf
• 1 grosse poignée de noisettes décortiquées

Préparation : 

Coupez les boudins en rondelles en enlevant les extrémités.

Hachez grossièrement les noisettes.

Versez la farine dans un bol, et l’œuf battu dans un autre et les noisettes dans un troisième.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile.

Plongez une rondelle de boudin dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans les noisettes.

Déposez immédiatement dans la poêle chaude.

Faites cuire une minute, retournez et faites cuire l'autre face quelques instants.

Servez bien chaud sur des pics à brochettes.

Bon appétit !!