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Poulet aux tomates séchées

Poulet aux tomates séchées

Ingrédients

 

3 blancs de poulet 

8 tomates séchées

1 oignon

2 gousses d'aïl

20 g de parmesan 

20 cl de crème fraîche épaisse

15 g de beurre 

sel, poivre 

feuilles de basilic

 

 

Préparation :

 

1. Coupez vos blancs de poulet en gros morceaux

 

2. Dans une poêle faites fondre votre beurre à feu moyen. Dès qu'il est moussant, augmentez le feu et faites revenir vos morceaux de poulet.

Faites juste dorer vos blancs de poulet, salez et poivrez. 

 

3. Sortez vos morceaux de poulet et disposez les dans un plat allant au four. 

Ne lavez pas la poêle, nous allons nous en resservir tel quel !

 

4. Préchauffez le four à 160 °

 

5. Epluchez l'oignon et les gousses d'aïl. Emincez tout ce petit monde doucement.

 

6. Faites les fondre à feu doux dans votre poêle, sans ajout de matières grasses supplémentaires.

 

7. Ajoutez vos tomates séchées coupées en 2 ou 3. Faites revenir 3 à 4 minutes.

 

8. Ajoutez la crème liquide et la crème fraiche épaisse. Remuez bien.

 

9. Ajoutez enfin le parmesan râpé finement, et le quelques feuilles de basilic;

 

10. Versez tout ça dans votre plat sur le poulet.

 

11. Enfournez pour 25 minutes au four de 160 °.

 

Servez ce poulet avec des pâtes fraîches ou du riz ... 

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