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Tartiflette au magret de canard

Tartiflette au magret de canard

Ingrédients :

 

-1 kg de pommes de terre 

- 2 gros oignons 

- 200g de magret de canard fumé

- 1 reblochon

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- Sel et poivre

 

Préparation :

 

Mettez les pommes de terre dans une casserole avec une grande quantité d'eau. Salez puis porter à ébullition. Faites cuire les pommes de terre pendant 20mn environ jusqu'à ce qu'elles sient cuites mais encore fermes. Egouttez-les et laissez refroidir.

 

Pendant ce temps émincez les oignons et faites-les suer dans une poêle avec un peu de beurre. Laissez-cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ajoutez les tranches de magret de canard auxquelles vous aurez enlevé les 3/4 du gras et faites les cuire quelques minutes avec les oignons.

 

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Disposez-en la moitié dans un plat à gratin légèrement beurré.

Versez la moitié du mélange magret-oignon, recouvrez du reste de pommes de terre, puis enfin du reste d'oignons et de magret.

Nappez de crème fraîche. Salez et poivrez légèrement. 

 

Coupez le reblochon dans sens de lépaisseur et déposez-le sur le dessus (côté peau au-dessus).

Préchauffez le four à 190°C et laissez cuire pendant une demi-heure à trois quart d'heuredans le bas du four, jusqu'à ce que la tartiflette soit bien gratinée.

 

Bon appétit !!

 

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