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Power Bowl au magret de canard

Ingrédients :

 

- 2 magrets de canard

- 200g de riz

- 2 carottes (250g)

- 2 poivrons jaunes ou rouges

- 250g d'haricots verts ou de poids gourmands

- 2 CS d'huile de sésame

- 1 CS de graines de sésame

 

Pour la marinade :

- 3 CS d'huile de sésame

- 3 CS de sauce soja

 

Préparation :

 

1. Dans un saladier mélangez la sauce soja et l'huile de sésame

 

2. Coupez le magret en tranches fines et faites les mariner dans la préparation pendant 30mn.

 

3. Faites cuire le riz. Une fois prêt, recouvrez-le avec un couvercle pour le maintenir au chaud

 

4. Epluchez les carottes, lavez les et coupez-les en ruban avec un économe

 

5. Lavez les poivrons et les haricots verts. Détaillez les premiers en lanières et équeutez les haricots verts.

 

6. Dans une casserole d'eau à ébullition, faites blanchir les carottes et les poivrons 1 à 2 mn. Egouttez-les. Faites de même avec les haricots verts pendant 15mn. Ils doivent être croquants.

 

7. Dans une poêle, versez une CS d'huile de sésame et faites y revenir les légumes séparément les uns après les autres pendant 3 à 4 min. Reservez

 

8. Faites cuire dans la même poêle les tranches de magret marinées à feu vif pendant 1min.

 

9. Dressage. Versez un peu de riz au fond des bols. Disposez dessus le magret et les légumes. Saupoudrez de graines de sésame.

 

Dégustez !!

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