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Boulettes de poulet et courgette

Boulettes de poulet et courgette

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400g de blancs de poulet

- 1 belle courgette (environ 250g)

- 1 oignon

- 1 CS de maïzena

- 1 cc de curry (ou autre épices de votre choix)

- sel, poivre

- huile d'olive pour la cuisson 

 

Préparation :

1. Peler et émincer finement l'oignon. Râper la courgette sans la peler. Mixer grossièrement le poulet.

 

2. Dans un récipient mélanger le poulet, l'oignon et la courgette de façon bien homogène. Ajouter ensuite la maïzena, le curry, du sel et poivre.

 

3. Former les boulettes en humidifiant vos mains pour éviter que cela ne colle, elles ont tendance à peu se raplatir en cuisson mais ce n'est pas gênant (c'est juste une question de visuel ;))

 

4. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle puis faire cuire les boulettes environ 10 minutes en les retournant pendant la cuisson.

Servir avec l'accompagnement de votre choix.

 

Bon appétit !!

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