Ingrédients :

240 g de tomats 

240 g de courgettes 

240 g d'aubergine

6 grandes feuilles de basilic

1 oignon

1 gousse d'aïl 

4 cs de pulpe de tomates 

1 bouillon de légumes 

sel, poivre

2 cs d'huile d'olive

2 filets de poulet 

La pâte à crumble :

70 g de poudre de noisettes 

70 g de farine

70 g de beurre mou

1 pincée de sel

quelques branches de thym 

Préparation  :

1. Pour la pâte à crumble, mélanger tous les ingrédients (ajoutez les petites feuilles de thym frais et jetez les branches) du bout des doigts, formezuneboule de pâte et réservez 30 min au frais le temps de préparer les légumes.

2. Préchauffez le four à 180 °

3. Lavez les légumes

4. Taillez les en dés et réservez.

5. Epluchez l'ail et l'oignon, ciselez les .

6. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'oignon

7. Ajoutez les légumes et le poulet, faites les rissoler.

8. Verser l'eau, la pulpe de tomates et le bouillon, poivrez et salez.

9. Parsemez de basilic ciselé et laiisez mijoter.

10. Mettez les légumes dans le plat, recouvrez de pâte à crumble et enfournez pour 30 min de cuisson.

C'est prêt !