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Galette au confit de canard et foie gras

Galette au confit de canard et foie gras

Ingrédients :

 

- 2 rouleaux de pâté feuilletée

- 300 g de confit de canard

- 120 g de foie gras 

- 100 g de jambon cru en lanière

- 2 cuil. à soupe de confit d'oignons 

- sel, poive

- 1 oeuf pour la dorure

 

 

Préparation :

 

1. Emiéttez le confit de canard dans un saladier.

 

2. Ajoutez le foie gras coupez en morecaux, le confit d'oignons, le jambon, salez et poivrez. Mélangez.

 

3. Etalez la première pâté feuilletée sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

4. Versez la farce et étalez légèrement.

 

5. Mouillez les bords de la pâte avec un peu d'eau puis recouvrez de la seconde pâté,  et pincez les bords.

 

6. Badigeonnez la galette d'oeuf battu au pinceau et enfournez pour environ 45 min dans le four préchauffé à 180 °. 

 

Bon appétit !