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Tarte tatin tomates et confit de canard !

Tarte tatin tomates et confit de canard !

Ingrédients :

 

- 2 cuisses de canard confites

- 500 g de tomates cerises

- 3 c.à soupe de sucre

- 2 c.à soupede vinaigre balsamique

Quelques feuilles de basilic

 

Recette :

 

1. Préparer unepâte sablée ou utilisez-en déjà prête

 

2. Couper les tomates cerises en 2  et éffilocher les cuisses confites.

 

3. Faire fondre le sucre et le balsamic pour réaliser un caramel

 

4. Répartir le caramel sur le fond d'un moule à tarte. Disposer les tomates et le confit de canard sur le caramel.

 

5. Recouvrir avec la pâte et enfourner à 180 ° pour 20 min.

 

Une fois cuite, retourner la tarte sur une assiette. Vous pouvez rajouterune boule de mozzarela au centre et parsemer de quelques feuilles de basilic. 

 

C'est prêt !

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